Blog o sporcie, jedzeniu, podróżach i inspirującym życiu

(Wegańskie) ciastka z kaszy jaglanej

(Wegańskie) ciastka z kaszy jaglanej

Ciasteczka jaglane są absolutnie moim hitem od kilku miesięcy. Są słodkie, lekkie i bardzo zdrowe. W dodatku (trochę przez przypadek) wegańskie.

 

ciasteczka jaglane

 

Ciastka są miękkie, kruche i lekko ciągnące się. Dobrze się prezentują, a w smaku są cudownie słodkie i lekkie.

Gdy pierwszy raz postanowiłam je upiec, akurat nie miałam w domu jajek ani mleka. Jajka można zastąpić papką z siemienia lnianego. Wystarczy 2 łyżki mielonego siemienia lnianego zalać gorącą wodą (pół szklanki) i zostawić do napęcznienia na około 5 minut. Powstanie wówczas kleista masa. Prosta zasada: 1 jajko = 1 łyżka siemienia lnianego. Zwykłe mleko zastąpiłam sojowym.

Z przyjemnością podzielę się z Wami moim przepisem. Między nami mówiąc (pisząc?) nie musicie ściśle się go trzymać – wszystko jest na oko. Na moje oko 😉

Składniki:

  • Ugotowana kasza jaglana (2 szklanki)
  • Cukier/miód/inny słodzik (na oko)
  • Siemię lniane (2 łyżki)
  • Mleko sojowe (1/3 szklanki)
  • Cynamon (1 łyżeczka)
  • Dodatki według gustu – u mnie to gorzka czekolada, chia, pestki dyni i słonecznika (ile? Tyle ile się zmieści).

Przygotowanie:

Wszystkie składniki blendujemy, a następnie formujemy kształt i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekłam w temperaturze ok. 150 stopni przez ok. 30 minut z opcją termoobiegu, do momentu aż się lekko zarumienią. Potem przez ok. 10 minut powinny jeszcze „posiedzieć” w ciepłym, ale wyłączonym i lekko otwartym piekarniku.

ciasteczka jaglane

 

Zespół Polish Dream Team pochłonął je w parę minut 😉

 

ciasteczka jaglane



40 thoughts on “(Wegańskie) ciastka z kaszy jaglanej”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *